Quercus cerris (Fagaceae)

Denominazioni Siciliane:	Cerru, Cirzogna.
Nome Inglese:	European Tur key oak.

In generale:	Il Cerro è un albero di forma slanciata a rapido accrescimento che può raggiungere i 35 m di altezza. Il tronco è regolare con chioma ovale.
Corteccia:	Quando la pianta è giovane la corteccia è liscia e grigia ma diventa poi di color cenere e fessurata in ogni senso con l'invecchiamento.
Foglie:	Le foglie sono semplici, alterne, di consistenza quasi coriacea. Il margine presenta profondi lobi che quasi raggiungono la nervatura centrale.
Fiori:	I fiori sono riuniti in infiorescenze pendule a forma di piccoli "grappoli". Fiorisce da Aprile a Maggio.
Frutto:	Il frutto è una ghianda protetta da una cupola che la riveste fino a metà e che è munita di lunghe squame arricciate che la rendono simile a una testa di capelli arruffati.
Distribuzione:	Il Cerro è originario dell'Europa centro-meridionale. In Sicilia forma dei complessi boscati puri nel catanese e nel messinese.
Impiego:	Il legno non è molto pregiato perchè poco durevole e perchè tende a spaccarsi. Viene utilizzato per doghe di botti, per raggi di ruote, come legna da ardere o per carbone.